Lista de alimentos sin calorías: 21 frutas y verduras para perder peso

Según la Fundación Robert Wood Johnson y el Trust for America's Health, se espera que la tasa de obesidad en Estados Unidos alcance el 44% en 2030. La obesidad puede calcularse midiendo el índice de masa corporal (IMC), un número derivado del peso y la altura. que proporciona un indicador confiable para inferir posibles problemas de salud. Un IMC superior a 25 se considera sobrepeso, y cualquier valor superior a 30 se considera obeso, ambas categorías en riesgo.

Si eres obeso, la perspectiva de perder peso para tener un IMC saludable puede parecer una tarea desalentadora. Sin embargo, simplemente reducir 5 o 10 libras puede ayudar mucho a mejorar su salud en general, reduciendo sus posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares, y reduciendo sus costos de atención médica.

Si el camino a seguir parece demasiado difícil de lograr, comience con pequeños pasos. Haga ajustes muy pequeños, uno a la vez, a lo que come. Una manera simple, efectiva y muy satisfactoria de hacer esto es introducir alimentos "sin calorías" en su dieta.

¿Qué son los alimentos sin calorías?

Un alimento se considera "cero calorías" cuando las calorías quemadas a través de su consumo y digestión son menores o iguales a las calorías totales del alimento. En pocas palabras, si un hongo solo tiene cinco calorías pero su cuerpo gasta 10 calorías para digerirlo, es un alimento sin calorías.

Estos alimentos no solo pueden ayudarlo a perder peso, sino que también pueden ayudarlo a ahorrar dinero. La mayoría son bastante baratos, especialmente si los compra en una granja local o mercado de agricultores. Además, comer estos alimentos saludables puede aumentar naturalmente su sistema inmunológico y, con el tiempo, es probable que su cuerpo lo recompense con menos viajes al médico, lo que puede ahorrarle mucho dinero.

Si piensas en tu plato como un gráfico circular, comienza a agregar algunos alimentos sin calorías allí. Eventualmente trabaje hasta un contenido de 30% a 50% en sus comidas y verá mejoras drásticas en su salud. Esta simple regla por sí sola puede limitar su consumo de alimentos grasos y calóricos y puede ayudarlo a perder ese peso extra.

Hay una gran variedad de frutas y vegetales sin calorías, y al aumentar su consumo diario, puede comenzar a caminar hacia una mejor salud general.

Frutas

Toronjas, albaricoques, naranjas, mandarinas, fresas, sandía y manzanas
Muchas frutas, incluidas las que figuran en la lista, son excelentes fuentes de fibra dietética, que naturalmente ayudan a su cuerpo a descomponer los azúcares contenidos en la fruta misma. Debido a que las fibras dietéticas son más difíciles que otras materias alimenticias para que su cuerpo las digiera, usted gasta más energía en el proceso de digestión que, a su vez, significa que se queman más calorías.

Todas estas frutas son excelentes fuentes de vitamina C que promueve un sistema inmunológico saludable y actúa como un antioxidante, y una pareja (pomelos y albaricoques) son excelentes fuentes de vitamina A, que mejora la visión y la salud de la piel. Además, si bien estas siete frutas forman parte de una dieta sana y equilibrada, las frutas cítricas brindan un beneficio adicional ya que pueden ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Según un estudio publicado en la revista médica, "Stroke", una mayor ingesta de los flavonoides que se encuentran en los cítricos se correlaciona con un menor riesgo de accidente cerebrovascular isquémico.

Por supuesto, todas las frutas son buenas para ti, pero eso no significa que todas tengan cero calorías. Por ejemplo, los plátanos, las uvas, las peras, los higos y los aguacates son más calóricos que las frutas enumeradas anteriormente. Sin embargo, no evite comer ninguno de ellos, ya que los nutrientes que proporcionan son todos sanos para el corazón y esenciales. Solo tenga en cuenta que aquellos con más fructosa van a aumentar su ingesta de calorías.

Vegetales

Comidas como guarnición, en ensalada o simplemente como refrigerio, hay muchas buenas razones por las cuales muchos profesionales de la salud lo instan a comer sus verduras: son bajas en calorías, altas en fibra y están cargadas con vitaminas esenciales . Al igual que las frutas, todas las verduras imparten ciertos beneficios para la salud, por lo que es difícil equivocarse con ellas. Y las siguientes verduras son todas consideradas cero calorías:

Espinacas y verduras de hojas verdes, zanahorias, pimientos rojos, tomates, apio y cebollas
Estas seis verduras ricas en vitaminas tienen una enorme cantidad de vitaminas A y C, y buenos niveles de ácido fólico, que ayuda en el crecimiento celular y en la síntesis y reparación del ADN. También contienen potasio, que es una clave electrolítica importante en la transmisión nerviosa eficiente.

Sorprendentemente, el apio contiene un fuerte golpe de vitamina. Es rico en fibra, vitaminas A y C, folato, potasio, manganeso (un antioxidante que promueve un sistema nervioso saludable, entre muchos otros beneficios para la salud) y vitamina K, que fortalece los huesos y ayuda a la coagulación de la sangre en casos de lesiones. Si puedes permitirte unas pocas calorías, únela con mantequilla de maní y listo.

Hongos
Además de ser un excelente aderezo para pizzas, los champiñones son excelentes son las sopas, ensaladas y un grupo de cocinas de Este a Oeste. Su alto nivel de vitamina D ayuda a la absorción del calcio en esa pizza de queso, y también contienen un montón de vitaminas B, que aligeran su estado de ánimo y le dan energía y concentración que duran horas después de haber comido.

Quelpo
Las algas marinas, una forma de alga marina, pueden ser un alimento extraño para muchos en el interior, pero es verdaderamente delicioso, incorporado con otras verduras, utilizado en sopas, como guarnición, o incluso por sí mismo. Kelp tiene un sabor único, salado y fresco con una mordida similar a los fideos linguine al dente. Los japoneses lo preparan simplemente con vinagre de arroz y semillas de sésamo. Enjuáguelo por unos segundos en agua hirviendo con sal para reconstituirlo y mezclarlo con pasas y un aderezo de tahini-miso para una ensalada fresca. Puede tirar algunas tiras con aceite y jarabe de arce, hornear durante unos cinco minutos a 300 grados, y tiene un aperitivo crujiente de chips de algas marinas.

Además, intente cortar algunos tallos y cocinarlos con frijoles secos. Hace que los granos sean más tiernos y digeribles, y les da un sabor excelente y único. Puede encontrar algas marinas en forma de fideos y en polvo en la mayoría de los mercados asiáticos.

Espárragos, judías verdes, brócoli y coliflor
Estas cuatro verduras son excelentes fuentes de vitamina A, C y B. El espárrago contiene varios compuestos antiinflamatorios que pueden ayudarlo a protegerse de la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón. El magnesio y el calcio en el brócoli pueden ayudar a regular su presión arterial. Su glucorafanina, que el cuerpo procesa en el compuesto sulforafano, también es un luchador contra el cáncer natural. La coliflor tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y las judías verdes son tan altas en calcio que pueden satisfacer su requerimiento si usted es intolerante a la lactosa.

Calabacín y calabaza de verano
El manganeso en calabacín y calabaza ayuda al cuerpo a procesar grasas, carbohidratos y glucosa. Además, el calabacín puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir el cáncer de próstata en los hombres con sus fitonutrientes. Squash se presta para mejorar la salud de su colon, ojos y huesos.

Preparación de comidas bajas en calorías

Ahora que tiene sus ingredientes, aquí hay algunas maneras rápidas y sencillas de preparar estos sorprendentes alimentos sin calorías:

1. Steaming
El cocido al vapor es una excelente manera de cocinar vegetales con sabores delicados y aun así retener todos los nutrientes que pueden reducir su ebullición. Cocine al vapor algunas judías verdes, espárragos, brócoli o coliflor, y agregue un poco de limón y sal no procesada (la sal de espectro completo como la sal rosa del Himalaya tiene enormes beneficios para la salud; vea más abajo). Si desea agregar una bengala oriental a su plato, intente cocer al vapor un poco de brócoli y agregue un poco de pimienta blanca, jengibre cortado en cubitos y ajo.

2. Asar a la parrilla
La calabaza de verano, el calabacín o los espárragos a la parrilla con una ligera capa de mantequilla o aceite de oliva virgen extra son una excelente adición a cualquier comida al aire libre. O, si está cocinando, simplemente tírelos a una parrilla eléctrica de interior para disfrutar de una gran comida de un día lluvioso.

3. Haz una ensalada
Cualquiera de los vegetales enumerados anteriormente puede combinarse para hacer la ensalada perfecta. Solo júntalos y tendrás un almuerzo lleno de energía con muchos nutrientes necesarios. Mezcle verduras de hoja verde, tomates, zanahorias y pimiento rojo, y en lugar de un aderezo comercial como rancho o mil islas, agregue un poco de aceite de oliva (que contiene grasas saludables), sal no procesada y pimienta negra o ají, que es genial para la circulación y la digestión. También puede agregar un poco de dulzura natural con albaricoques, fresas, manzanas o cualquiera de las otras deliciosas frutas en la lista de arriba.

Palabra final

Tenga en cuenta que el cloruro de sodio (sal de mesa común) se procesa hasta el punto de que está completamente desprovisto de nutrientes. Cuando condimente sus comidas con cero calorías, intente usar sal rosa del Himalaya o cualquier sal sin procesar con un tinte de color marrón rojizo. Sus 84 oligoelementos, que incluyen potasio, hierro y calcio, ofrecen tremendos beneficios para la salud, como el fortalecimiento de su sistema inmunológico, alivio de dolores y dolores, relajación, sueño profundo y retención de líquidos. La mayoría de las tiendas de comestibles ahora llevan sal sin procesar, así que si puedes encontrarla, consíguela.

Desarrollar nuevos hábitos alimenticios no es una tarea fácil. Solo tenga en cuenta que no necesita convertirse en un experto en alimentos sin calorías en un día. Tómelo con calma, imprima una lista de estas frutas y verduras y llévela consigo en su próximo viaje a la tienda de comestibles. Coge algunos artículos para probar la cena y deja que comience la experimentación. Luego, trabaje en expandir su selección, y muy pronto, sentirá los efectos de los alimentos sin calorías en su energía, cintura y línea de fondo.

¿Has intentado incorporar alimentos sin calorías en tu dieta?

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