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Reduzca el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos - Por qué necesita una conciencia de refrigerador


Iré directo al grano. Odio perder. Lo desprecio absolutamente Específicamente, desperdicio de comida. Muchos de nosotros hacemos nuestro mejor esfuerzo cada semana para ahorrar tanto como podemos en la tienda de comestibles, sin embargo, cuando se trata de lo que realmente hacemos con esta comida una vez que la compramos, la tiramos por completo. Eso, amigos míos, es por lo que todos deberíamos tener una "conciencia de refrigerador".

¿Qué es una "Conciencia del refrigerador"? "

Si aún no lo ha descubierto, una conciencia de refrigerador es algo en algún lugar de su mente que realmente es consciente y consciente de los elementos en su refrigerador (y en su despensa, para el caso). Esta conciencia se pone en práctica eliminando la mayor cantidad de desperdicio de comida posible, si no eliminando por completo.

Los hechos

Hace poco hice una búsqueda rápida en Internet y descubrí las siguientes estadísticas:

  • Los estadounidenses desperdician aproximadamente 100 mil millones de libras de alimentos cada año.
  • Esto equivale a aproximadamente el 14% de los alimentos comprados en un hogar promedio.
  • Esto se divide en aproximadamente $ 500 de alimentos desperdiciados anualmente por hogar.
  • El 15% de estos residuos proviene de alimentos sin abrir y aún dentro de su fecha de vencimiento.
  • Diariamente, tiramos aproximadamente 1.5 libras de comida.
  • Además, este alimento descartado se traduce en una mayor contaminación a través de una mayor producción de metano.

¿Qué hacer?

Es simple, realmente. Muchos de nosotros parecemos mirar nuestros refrigeradores como si fueran una especie de cavernas oscuras y misteriosas en las que nos aventuramos una vez cada veinte años más o menos. Bueno, alguien es responsable de poner toda esa comida allí y alguien debería ser responsable de cómo se saca.

Tener un plan

En la parte delantera, debe tener un plan con respecto a los alimentos frescos cuando vaya a la tienda de comestibles. Artículos de despensa a los que podemos acceder en un minuto. Este plan necesita tener algún tipo de correlación con lo que cocinará durante la semana. ¿Necesita saber exactamente qué cocinará todos los días de la semana? Bueno, si puedes, genial, pero no es una necesidad. Personalmente, me imagino cuántas veces planeas cocinar fresco cada semana. Supongo que un buen número para esto sería cuatro o tal vez cinco veces. Habiendo establecido eso, no compre suficientes vegetales frescos para siete comidas frescas. No durarán

Despierta

Sí, creo que todos podríamos despertar un poco cuando se trata de nuestros refrigeradores. Obviamente, cuando algo se echa a perder allí, lo reconocemos y lo tiramos. Bueno, ¿no sería grandioso si pudiéramos reconocer estos artículos unos días antes de que se estropeen y hagan algo al respecto? Adivina qué, podemos. Ponga un poco de fruta extra para los niños (o quien sea) o cómalo usted mismo cuando lo vea llegar a ese punto. Prepare una ensalada grande extra grande si ve que ha comprado demasiados vegetales para la semana. Simplemente, despierta y haz algo con esta comida antes de que se eche a perder.

La despensa

Si compras frugalmente como yo, estoy seguro de que estás familiarizado con el concepto de abastecerse. Si ve vegetales enlatados en oferta y usa muchos de ellos, recoja algunos suplementos para capitalizar sus ahorros. Esta es una gran idea. Sin embargo, use su juicio . El almacenamiento es excelente, pero no nos exageremos. Solía ​​ser muy culpable de esto. Probablemente todavía estoy en un punto, pero ahora, también lo hago parte de mi rutina para "vaciar" de vez en cuando. Es decir, no compre nada para su despensa hasta que haya pasado la mayor parte de lo que hay allí. Esto evitará que tengas comida más allá de su fecha de vencimiento allí.

Sobras

Finalmente, veamos el maravilloso mundo de las sobras. Las sobras deben administrarse tanto como los alimentos frescos que compra semanalmente. Si cocina una comida fresca cuatro noches seguidas y tiene sobras, es probable que estas sobras no se coman antes de que se echen a perder. Por lo tanto, espacíe su cocina fresca en consecuencia. Además, sé un poco creativo. Básicamente, las sobras de casi cualquier plato de "carne y papas" se pueden mezclar con un poco de queso, poner en una tortilla de harina, y usted mismo tiene algunas envolturas para la cena. Las sobras no tienen que servirse exactamente como se cocinaron originalmente.

Haz que suceda

La mayoría de nosotros gastamos tanto tiempo y energía ahorrando todo el dinero que podemos cuando hacemos nuestro viaje semanal a la tienda de comestibles. Entonces, parece, todo queda en el camino una vez que lo cargamos todo en la nevera. Al implementar algunos pasos y conceptos simples en nuestra vida cotidiana, podemos tener un impacto inmediato en la cantidad de comida que desechamos. ¿Estoy diciendo que nunca deberíamos arrojar algo lejos? ¿Deberíamos comer alimentos que posiblemente se puedan echar a perder? Las respuestas son "no" y "no". Pero con un poco de previsión, podemos alejarnos incluso de tener que hacer estas preguntas.

(crédito de la foto: magnetbox)


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