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5 frugal comida gourmet e ingredientes de cocina en un presupuesto


Tengo una receta de Pudín de plátano Mile-High que he querido probar durante meses. Y esta receta es como el ganador de la medalla de oro de plátano budines. Pero requiere 2 granos de vainilla ...

¿Alguna vez ha valorado los granos de vainilla en la tienda? Es mejor que estés comprando oro. Las vainas de vainilla son escandalosamente caras. Y mi testarudez sobre estos precios me ha impedido hacer esta fabulosa receta.

Eso fue todo hasta que descubrí una forma astuta de resolver el problema. Descubrí que no tenía que pagar los precios absurdos de la tienda de comestibles para obtener esos frijoles.

También aprendí que todo lo que se necesita es la adición de un ingrediente gourmet para convertir una comida normal en algo extraordinario.

¡Echemos un vistazo a algunas de estas ideas increíbles y consigamos su cocina gourmet en un presupuesto en muy poco tiempo!

1. Frijoles vainilla

Es lógico que empiece con los granos de vainilla, ya que es lo que comenzó toda esta revolución. No pague en su tienda de comestibles $ 10 por dos mísiles frijoles; eso debería ser ilegal de todos modos.

Puedes conseguirlos súper baratos en eBay. Esta tienda vende 30 por $ 12.95. Eso es 30 bolsitas de frijol, por $ 12.95. Mile-High Plátano Pudding, aquí vengo!

2. Sal

La sal es increíble. No estoy hablando de la sal blanca genérica que se encuentra en cada mesa. Estoy hablando de sal gourmet. La sal correcta puede transformar completamente un plato insulso en algo extraordinario.

Las sales gourmet son una forma económica de agregar un toque gourmet a tus comidas porque no necesitas mucho . Las sales gourmet están destinadas a ser rociadas en el plato justo antes de comerlo. Entonces, una pequeña cantidad va un largo camino.

Trader Joe's vende una increíble sal rosa del Himalaya. Esta es mi sal favorita, y cambia por completo la forma en que mi comida sabe. Su molinillo de Himalayan Pink cuesta $ 3.

Black Lava Salt es otro favorito. Y sabe completamente diferente a Himalayan Pink. eBay es un gran lugar para pujar por cualquiera de estas sales gourmet.

3. Tomates secados al sol

Los tomates secos son deliciosos pero muy caros. Tenga la seguridad de que puede hacer fácilmente la suya en casa, incluso si no tiene un deshidratador de alimentos. Diablos, incluso puedes hacerlos en un coche soleado. Aquí hay un gran tutorial que le muestra cómo hacerlo.

Otro gran consejo gourmet es empacar tomates secos en aceitunas (con sabrosas adiciones como albahaca y ajo) para un golpe aún más gourmet.

¡Y si no quieres hacer tu propia comida, aún puedes obtener tomates deshidratados a granel en Costco por muy poco dinero!

4. Especias Gourmet

Tres palabras: tienda de comestibles étnica. Comprar en tiendas étnicas es una gran ayuda para ahorrar dinero en la tienda de comestibles. Después de todo, ¿por qué pagar $ 6 por curry cuando puede obtener la mitad de ese precio en un mercado indio?

Ese aceite de sésamo es $ 9? La mitad del precio en su mercado asiático local. ¿Pan de pita, falafel y hummus? Golpea tu mercado de Medio Oriente.

Me encantan las tiendas de comestibles étnicas porque puedes encontrar comida y especias maravillosamente diversas por una fracción del costo en comparación con tu tienda de comestibles principal. Por ejemplo, vivo a poca distancia de Mexicantown de Detroit. Puedo obtener chiles anchos, hembras, chile en salsa y salsa de mole por centavos en comparación con el Kroger en la próxima ciudad.

Si vives cerca de un mercado étnico, o cerca de una ciudad con un distrito étnico, ve allí por tu comida étnica y especias. Otro beneficio? Es probable que sea más fresco. Aquí hay algunos otros consejos para ahorrar dinero en la tienda de comestibles.

5. Mitad y mitad

Si nunca has usado la mitad y la mitad, te espera un regalo. Este pequeño frasco de líquido puede convertir un plato de Plain Jane en algo realmente sabroso. Puede obtener esto por 99 centavos en Trader Joe's, o $ 2 en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Agréguelo a la salsa de pasta para hacerlo más rico y cremoso. También puede agregar un toque de Vodka y un poco de albahaca para una verdadera delicia gourmet. O puede agregarlo a la sopa de tomate en lata (de nuevo, la albahaca es genial aquí) para darle vida. También es genial como crema para café.

Consejo final: si quieres encontrar recetas increíbles para cocinar gourmet con un presupuesto ajustado, echa un vistazo a BrokeAssGourmet. Este blog es un recurso maravilloso para cocinar de lujo a bajo precio.

Ultima palabra

¿Alguno de ustedes tiene algunos consejos para obtener ingredientes gourmet baratos? O bien, ¿tiene algunos consejos para agregar una pequeña pizca de gourmet a una comida de todos los días para convertirlo en algo especial? Si es así, por favor escriba Me encantaría algunos consejos adicionales para mi propia cocina, y estoy seguro de que otros lectores también lo harían.

(Crédito de la foto: jlastras)


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