Las vacaciones siempre están llenas de diversión, familia y comida. Sin embargo, solo porque cada evento se combina con un deleite estacional decadente, no es necesario que llene su plato con tarta, pastel y galletas.
Tampoco significa que necesites abstenerse por completo de los dulces. Lo creas o no, hay un medio feliz, y si apareces con algunas delicias sanas y deliciosas en la mano, no serás etiquetado como el "extraño dietario de vacaciones".
Eche un vistazo a algunas maneras fáciles de disfrutar de la temporada de vacaciones y aún asà evitar el aumento de peso durante las fiestas.
No soy el tipo de persona que quiere esclavizar un horno durante horas preparando postres fabulosos, por lo que he seleccionado golosinas más sanas que son simples y directas.
El chocolate negro es un alimento que aumenta el estado de ánimo y está repleto de antioxidantes. Dado que su contenido de calorÃas y grasas es alto, todavÃa debe consumirse con moderación, pero definitivamente no necesita sentirse culpable por disfrutar de unos cuadrados de su marca favorita de chocolate negro. Además, no hay un anfitrión en el mundo que se burle de recibir algunas bolsas de chocolates oscuros para agregar a la mesa de postres.
En cuanto a la salud, no se puede equivocar con simples pinchos de fruta en una fiesta de fin de año. Lo bueno es que puedes darles una sensación festiva basada en las vacaciones que estás celebrando. Por ejemplo, si está celebrando la Navidad, prepare brochetas rojas y blancas, o rojas, blancas y verdes:
Si te sientes artÃstico, puedes armar pavos con pinchos de minifrutas para Acción de Gracias:
En lugar de comer pastel de manzana, donde gran parte de la atención se centra en la corteza cargada de mantequilla y el relleno de pastel almibarado, considere batir un crumble de manzana, que en su lugar hace hincapié en las manzanas suaves al horno.
Crumble de manzana es simple de hacer:
Suena extraño, pero te sorprenderÃa lo buenos que son en realidad los palitos de camote bañados en chocolate negro. Se me ocurrió esta receta un dÃa cuando estaba aburrido y querÃa crear algo nuevo.
Todas las partes necesitan una mezcla de aperitivos, asà que prepara una versión casera con arándanos secos, chips de chocolate negro, almendras saladas y semillas de calabaza al horno. Enciende los trozos de chocolate, manteniendo el enfoque en las nueces, semillas y frutas secas más saludables.
El hecho de que hace frÃo afuera no significa que deba saltear los postres frÃos. Sirva una deliciosa dosis de calcio y proteÃna con yogur helado de vainilla comprado en la tienda, luego haga festines con tazones de chocolate negro y trozos de caramelos de menta. Todo lo que tiene que hacer es comprar palos de menta de la tienda, desenvolverlos, colocarlos en una bolsa de plástico y aplastarlos con un martillo o contra el mostrador para romperlos en pedazos.
Soy un gran defensor de la moderación cuando se trata de regalos de vacaciones. No hay comida en mi lista de "nunca comer", a excepción de las que simplemente no me gustan.
Sin embargo, a lo largo de los años, he desarrollado algunos sistemas para ayudarme a moderar mis propios hábitos alimenticios, asà que no me exagero en situaciones tentadoras. Estos sistemas son útiles durante las fiestas cuando las fiestas y los eventos se sienten como foodie Meccas.
Limitar la elección es en realidad un mecanismo excelente para disfrutar de los alimentos con moderación. De hecho, múltiples estudios de investigación, incluido uno realizado en la Universidad de Cornell y publicado en el Journal of Consumer Research, confirman que una mayor variedad de alimentos (como los caramelos ofrecidos en 24 colores en comparación con solo seis colores) se correlaciona con un aumento en el consumo real de alimentos.
Al ingresar a un evento festivo, usted sabe que es probable que se enfrente a un buffet de opciones; sus elecciones de alimentos serán amplias e interesantes. Si entras sin un plan de juego para limitarte a ti mismo, es probable que termines consumiendo y saboreando cada uno de los dulces y golosinas decadentes que tienes ante ti.
La buena noticia es que puede configurar sus propios mecanismos para limitar la elección. Por supuesto, esto no tiene por qué significar la limitación de alimentos especÃficos. Por el contrario, es una manera de predeterminar cómo evitará comer en exceso mientras se permite disfrutar de la fiesta.
Por ejemplo, puede limitar la elección estableciendo los siguientes tipos de parámetros:
El punto es que te estás dando la libertad de disfrutar tu tiempo, pero dentro de parámetros especÃficos. Es muy parecido al ejemplo que dio mi profesor de economÃa de la escuela secundaria para explicar la ley de rendimientos decrecientes.
Él dijo: "Me encantan los Big Macs. Si voy a McDonald's y compro tres de ellos porque sé que uno nunca me satisface, voy a experimentar la ley de los rendimientos decrecientes. El primer Big Mac será delicioso, y podrÃa estar emocionado de cavar en el segundo. Sin embargo, para cuando termine la segunda Big Mac, probablemente me sentiré un poquito lleno y un poco cansado de las hamburguesas, y menos entusiasmado por adentrarme en la tercera. Si continúo y me lo como, de todos modos, cuando termine ese tercero, es posible que no quiera comer Big Macs nuevamente por un tiempo ".
La ley de rendimientos decrecientes es una gran manera de pensar en limitar la elección de alimentos. Si vas a una fiesta y dices: "Me encanta la tarta de nueces, asà que voy a comer todo lo que quiera, pero esa es la única comida que voy a dejar comer", es probable que ganes ". t tiene más de una o dos rebanadas. Cuanto más comas, menos satisfactoria será cada rebanada sucesiva.
Como una extensión de la limitación de elección, soy un gran defensor de solo comer lo que realmente amas. Hay una profunda satisfacción en sentarse y saborear una comida que golpea el lugar. La clave es identificar y separar las comidas que amas de las que más te gustan.
Por ejemplo, me encantan las galletas caseras de chocolate y nueces de mi suegra; son para morirse, pero solo me gustan los demás dulces que hace en las fiestas, como el pastel de calabaza, el pastel de nueces y el dulce de chocolate. y galletas de azúcar. PreferirÃa permitirme realmente, realmente disfrutar las galletas con trocitos de chocolate que me envÃa que llenar mi estómago con algunas otras comidas ligeramente satisfactorias. Siempre termino guardando y comiendo las galletas de chocolate, pero reparto los otros artÃculos que envÃa porque su costo nutricional no me lo merece. Al hacerlo, puedo comer saludablemente durante las vacaciones y aún asà disfrutar lo que más amo.
Hay una tendencia festiva en la que muchos de nosotros tiramos la precaución al viento y hacemos que comer salvaje sea la norma durante toda la temporada, incluso cuando no se está celebrando una fiesta. En otras palabras, las galletas navideñas aparecen en la sala de descanso en el trabajo, las sobras de la fiesta navideña hacen señas desde la nevera, y las reuniones improvisadas con amigos se convierten en una excusa para sacar las golosinas. Permitir que toda la temporada de vacaciones se convierta en una excusa para la indulgencia excesiva es una receta para el desastre.
Siéntese al comienzo de la temporada y decida qué dÃas se va a permitir complacerse. Por ejemplo, si una comida de Acción de Gracias es una gran aventura familiar, tal vez desee darse un pase gratis ese dÃa, pero no permita que el DÃa de Acción de Gracias se convierta en "Semana de Acción de Gracias". Asimismo, si siempre organiza una gran fiesta navideña en su casa, permÃtase disfrutar de la fiesta, pero no deje que las sobras se conviertan en una excusa para comer asà durante todo el fin de semana.
La temporada de vacaciones no debe ser gratuita para la comida. Diviértete y disfruta, pero solo ocasionalmente.
Si no está familiarizado con la idea de moderar sus hábitos alimenticios durante las fiestas, no deje que las cosas vayan al azar o que se informe de forma inconsistente. Continúe y comience un diario de comidas navideñas, escribiendo lo que come todos los dÃas desde el DÃa de Acción de Gracias hasta el DÃa de Año Nuevo. Marque los dÃas en que tiene fiestas o eventos para asistir, y permÃtase disfrutar de esos dÃas, pero luego retome el rumbo y mantenga un plan de alimentación saludable durante el resto de la temporada navideña.
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